Cafe a Brasileira en Lisboa

El café A Brasileira, donde está la estatua del Fernando Pessoa en cobre debe ser uno de los lugares más fotografiados de la ciudad. Este café nos muestra la ciudad chic desde los ojos de uno de los poetas portugueses más conocidos del mundo.

Aquí, se dice, nació el café portugués tal como lo conocemos hoy. Es decir, espeso y negro como la noche. En A Brasileira se comenzó a vender el café por primera vez, y con la compra de los granos se supone que se regalaba una taza de café.

El sitio como podréis imaginar está lleno de turistas en temporada alta, pero os recomendamos hacer la para correspondiente, por lo menos para ver la estatua del Pessoa, y ver el interior del sitio, ya que es un lugar muy importante en la historia de la ciudad.

Para llegar, la estación más cercana de metro es la de Baixa-Chiado. No recomendamos ir en coche porque el sitio siempre está muy lleno y el parking es muy difícil. Tampoco recomendamos tomar nada aquí ya que es más caro que cualquier otro sitio de la ciudad y la diferencia no es ninguna, salvo estar en uno de los lugares donde más tiempo debe haber pasado el poeta portugués.

Abre de 08h00 a 12h00.

Los Pasteles de Cerveza en Lisboa

Una curiosidad cercana a los Pasteles de Belém de Lisboa son los Pasteles de Cerveja (cerveza).

Si os aburren los sitios llenos de turistas y buscáis alternativas cómo huir de las hordas de turistas en Lisboa, entonces éste es uno de esos tips. Frente a los Pasteles de Belém hay un par de tiendas que tienen la curiosidad.

Estas pastelerías también tienen los pasteles de nata pero evidentemente con otra receta. De todas formas, los de cerveza son bastantes recomendables. También tienen lo que todas las pastelarias portuguesas: cafés, “imperiales”, muchos postres de hojaldre y otros manjares.

Si no os gustan, siempre podréis uniros a la cola enorme de personas babeando por uno de los de Belém, pero al menos vale la pena probar los otros, ¿o no?

Dirección: Rua de Belem 15, Lisboa.

Foto del Blog SempreLuada

5 Recetas de Bacalao – Comer Bacalao en Portugal

Los portugueses dicen que hay 365 maneras de preparar el bacalao. Una forma diferente para cada día del año. Quizás es una afirmación un poco exagerada, en lo particular hemos contado hasta 100 recetas distintas, pero para no hacer la elección demasiado complicada en tu próxima visita a Portugal, hemos decidido enumerar nuestras 5 recetas para comer Bacalao en Portugal. Aquí nuestras recetas favoritas:

1. Bacalhau à Brás
   Se trata de usar el bacalao cocido con una fritanga de revoltillo de huevos y papas fritas con cebolla y perejil picado. Se sirve recién hecho  y viene guarnecido con aceitunas negras.
2. Bacalhau com Natas
   Pues se trata, básicamente, de eso mismo. Un bacalao con natas, mucha mantenquilla, mucho aceite de oliva y viene adornado y guarnecido con puré de batatas. Mucha grasa, y muy pero que muy rico. Recomendamos una buena siesta después de éste manjar delicioso!
3. Bacalhau à Gomes de Sá
   Muy parecido al bacalhau com natas, con la gran diferencia que la cantidad de colesterol aumento: lleva huevos! Además, está aderezado con mucho ajo y perejil.
4. Pastéis o “bolinhos” de Bacalhau
   No son realmente un plato sino una entrada. Se trata de unos “deditos” de Bacalao fritos ideales para pedir como entrada o como un snack si no quieres algo dulce durante horas de la tarde. Generalmente los hacen por la mañana, por lo que recomendamos tomarlos temprano.
5. Bacalhau ao Vinho do Porto
   Éste lo hemos dejado de último, proque a pesar de que es muy bueno y muy portugués -Bacalao y Vino de Oporto!-, no se puede conseguir en cualquier parte. Sin embargo, si lo llegana ver en el menú del restaurante a donde vayan no duden en pedirlo. Si lo hacen, tienen que hacerlo bien! El bacalao está preparado con tomates, vino de oporto, harinas (de trigo y de “mandioca” -una harina de un tubérculo americano-) y cocido en el horno. Ampliamente recomendable!

Recuerda que éstas recetas podrás pedirlas en cualquier parte del país, incluyendo las grandes ciudades como Oporto o Lisboa, pequeñas aldeas, y ciudades menores. Es muy probable, claro está, que la mayoría de los restaurantes solo tendrán una o dos maneras de preparar el bacalao, pero las que aquí mencionamos, son de las principales.

Foto de jenniferwoodardmaderazo en flickr

Heladería Santini en Lisboa

La heladería Santini en Lisboa, es famosa por sus deliciosos helados artesanales de exóticos sabores, considerada por muchos como los mejores del mundo!

El sitio tiene un diseño limpio y cuidado, con un staff bastante amable y eficiente, y no podría ser de otra forma, ya que en la temporada de verano generalmente se hacen largas filas para comprar los helados, pero esperen unos pocos minutos pacientemente, les prometemos que vale pena.

En Santini van a poder saborear desde los tradicionales helados de mantecado y chocolate, hasta los exóticos hechos con mango, aguacate, queso manchego con nueces, chocalete con naranja amarga, frambuesa con limón, manzana y canela, y muchísimos más. Cambian la tabla de sabores según la estación, y siempre agregan nuevos.

Los elaboran artesanalmente  con ingredientes frescos. Y de verdad que el sabor de sus helados lo demuestra.

Además de los helados, tienen un espacio donde venden café, té, y un pastel de chocolate conocido como “El mejor pastel de chocolate del mundo“. El pastel aun no lo hemos probado, por lo que no les podemos decir de qué va, pero según algunos colegas, está lejos de ser el mejor del mundo.

Tienen una heladería en el centro de Cascais y otra en la “Rua do Carmo”, en el centro de Lisboa. 100% recomendado.

Fotografía por Verónica P.

 

El Bacalao, protagonista de la cocina portuguesa

Los portugueses consumen grandes cantidades de pescado durante todo el año. Y uno que tiene especial presencia en las cocinas de Portugal es el Bacalao. Te darás cuenta cuando visites cualquiera de las ciudades del país y veas que en todos los restaurantes sirven el popular pescado, que en portugués se llama “Bacalhau” (se pronuncia algo así como “bacallau”).

Algunas de las  recetas más populares para la hora de la comida son el bacalao á brás (frito con patatas y cebolla) o el bacalao con natas (horneado con crema de leche), si ninguna de esta te llama la atención, no te preocupes, ya que  según los portugueses existen 365 maneras de preparar el bacalao, una para cada día del año.

Cada región tiene su manera de prepararlo y en cada calle podrás encontrar un café donde parar a tomarte algún refresco junto con unos “rissois”, que es una empanadilla rellena de este delicioso pescado, o un pastel de bacalhau, que es una especie de buñuelo de papa con bacalao. Deliciosos y caen de maravilla a la hora de un tentempié mientras recorres alguna ciudad.

Fotografía por Gullig en Flick

 

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